収穫物第１号

写真のリーフレタスはこの春から家庭菜園を始めた主人の収穫物。

と言っても、友人からある程度育った苗をもらったので、大きな声で「育てた」なんて言えないんだけれど～

でも、やっぱりうれしい！

早速サラダに・・・

つい先日、横浜に住む友人宅でいただいたサラダで、と～っても美味しいの！

入れるお野菜は季節によって臨機応変って友達は言ってたけれど・・・

リーフレタス、みず菜、きゅうり、トマト、春カブ（薄切り）、セロリ（薄切り）、ゆで卵。

＊みず菜を生で食べる場合は葉の部分だけを使って、茎はお味噌汁の具に・・・

ゆで卵は冷蔵庫から出してすぐに茹で始め、沸騰したら火を弱めて約６分。

これが中の黄身がオレンジ色のきれいなゆで卵に出来る私の基準。（季節や火加減で微妙に変わるけれど・・・）

そして、このサラダのポイントが～

マグロのすき身またはたたきをオリーブオイルで炒めて塩こしょうする。

粗熱が取れたら、マヨネーズと少量のバルサミコ酢で味付けして、お野菜たちと混ぜ合わせて出来上がり！

本当は、友人宅ではカジキマグロを小さくサイコロ型に切ったもので、とっても上品におしゃれに盛り付けしてあったし、とても美味しかった。

私は、家庭用に簡単に～

わさびドレッシングでいただくのがおすすめよ！