ひじきの…♪

日中の日差しも随分和らいできたようで、外出するのも少し楽になってきたような気がしますね。
日暮れも早くなってきたし…。
つい先日まで強い西日を浴びて汗をかきかき夜のクラスがある稽古場まで出掛けていたのに、いまは同じ道も黄昏色を通り越して薄暮。気温はまだまだ高いけれど、秋なんですねぇ。
夏の間、かなり食事や運動に気をつけていたお陰か、夏バテもせず、秋バテにもなりそうもなく、日々元気な私は、今はもう
「 食欲の秋さん、いらっしゃぁ～～いっ」
って感じです。
新米、新そば、かぼちゃ、おいも、栗、キノコたち、銀杏、みかん、りんご、秋刀魚、鯖、牡蠣、新子…etc.…etc.…
しっかり美味しく食べて、冬の寒さに負けないように、今から備えておかなくっちゃね。…と初夏の頃にも言ってたような気がするなぁ…
それはさておき、昨日は夕飯の支度をしていたら、
「ん？あれぇ…？なんかもうちょびぃっとでいいから一品欲しいなぁ…」
って気がして。
箸休めのちょっとしたものがね、あるといいなぁ…って。
かといって今更買い物に出るのは面倒だし……うぅ～ん……、と戸棚と冷蔵庫の点検…。
「ふふふん、これだねぇ」
ひじき、ベーコン、ミックスベジタブル。
油揚げや竹輪などの代わりにベーコン、人参やしいたけ大豆の代わりにミックスベジタブル。ミックスベジタブルには人参が入っているし、インゲンのチップ＝豆も入っているし…、まぁリクツは通るんじゃない…
ってワケで
　　　　　　　　　　　　　　　
ひじきのニギヤカ煮とでも名づけておきましょうかね
ベーコンから出汁は出るわけだし、手間要らずよ。
まぁ、生真面目で正統派の料理人の皆様には叱られるかもしれないけどね…
そうだ、ベーコンとピーマンとひじきって組み合わせも結構美味しいのよ。こちらのほうが彩りはちょっとおとなしやか…