Stuffed flat bread

Flat bread はその名の通り平たいパン。

材料も作り方もシンプル。　

Instagramで見かけたスタッフトフラットブレッド。

薄力粉だけでイーストもベイキングパウダーも使わない、更に「スタッフト」中に何かを詰めるフラットブレッドですって。

試してみたくなりますよ、ねぇ？

フライパンで焼きます。

Instagramで見たレシピは、マッシュポテトとチーズを詰めてました。

中味はなんでもOKじゃない？と(またもや元レシピを試さずにいきなりアレンジ😅)ボローニャソーセージと玉ねぎを炒めて載せました。

ケチャップ、マッシュトポテト、玉ねぎとソーセージ

チーズも載せて丸めたら

麺棒で平たくのばし

フライパンにバターを熱して両面焼いたら出来上がり。

とろけたチーズが美味しい♪

外側カリッと中はややもっちり。

ボローニャの塩気と炒めた玉ねぎの甘みがマッチ。

焼き立て熱々を食べるのが良い👍🏼

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

薄力粉　300g

塩　小匙1/2

オリーブオイル　大匙2

水　 180〜200ml (様子を見て加減する).

ローズマリーのフォカッチャ。 のびぃ〜するPippa。

今朝のPippa

ワタクシの脚(ふかふかなのか？😅)クッションにしてお寛ぎデス。

こんなされたら起きられませんわ〜💕

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

夕食はカレー風味のレンティルスープと(Costcoで買った)Jonesのヒッコリースモークハム。

フォカッチャ焼きました♪ 

強力粉が250gしかなかったので薄力粉を足しました。

適当な型がなかったので☆ピザパン(焼き皿)に載せて

☆ pan は(調理用の〕浅い鍋、平鍋のこと。

フライパンとか、ね。

二次発酵後、指で窪みを作り…

オリーブオイルをた〜っぷり注ぎました！

ローズマリーとハーブソルトを振って…

190℃に予熱したオーヴンで20分程焼いたら出来上がり♪

薄力粉が入ると強力粉だけのよりふわっとしますね。

フォカッチャって美味しい❣️

オリーブオイルが決め手かしら？

＊＊＊＊＊＊　今日使った分量　＊＊＊＊＊＊

強力粉　250g

薄力粉　60g

砂糖　小さじ2

塩　小さじ1

ドライイースト　4g

水　180g

オリーブオイル　約　30g

ローズマリー

オリーブオイル

ハーブソルト

オニオンブレッド、ベーコンとチーズも入ってるけど。

久々のオニオンブレッド。

****** 生地の分量 ******

強力粉　255g

薄力粉　45g

砂糖　15g

塩　5g

バター　15g

ドライイースト　5g

一次発酵まではホームベーカリーにお任せ。

ガス抜きして15分休ませたら延ばして

イギリスから持ち帰ったトマトペイストを塗り

炒めた玉ねぎ、ベーコン、チェダーチーズを広げ

端から巻いて9個にカット。

型に入れて40℃で35分二次発酵。

マヨネーズを絞り出し生の玉ねぎを載せ

シュレッディッドゴーダを散らし

200℃に余熱したオーヴンで10分

180℃に下げて15分焼いたら

焼き上がり♪

今日の夕飯は、このオニオンブレッドとカリーレンティルスープ👍🏼

ソーセージ巻きパン

雨が降って出かける気が起きなかった日曜日に焼きました。

Costco の冷凍ポークホットドッグは12本x3パック、大容量！

1パック解凍すると「早く使い切らねば」と焦ったりしますが便利なので時々購入しています。

1本15cm、これを丸ごと巻いてソーセージ巻きパン♪

一次発酵まではホームベイカリーにお任せ。

生地を6個に分けてベンチタイムの後、延ばしてマヨネーズ+マスタードを塗りソーセージを置いて巻きました。

普通のロールなら12個できる分量でしたが、この大きさだと6個。

卵液を塗って粉チーズを振りケチャップとマヨネーズ。

形もトッピングもまちまちで大雑把な性格丸見え…😅💦

大きいので半分でお腹いっぱい。

食べ切れるはずもなく、友人に 押し付け 食べて貰いました。

********* 今日使った材料 ***********
強力粉　320g
水　170cc
バター　45g
砂糖　25g
塩　4g
卵　1個
イースト　3g

Costco冷凍ホットドッグ　6本

「バーデンバーデン」のガーリックブレッド

色々頂き物をするじぇれまいあ、先日美容院でガーリックブレッドをいただきました。

帰宅して早速味見したところ、とっても美味しかった♪

どこのベイカリーのだろう？　パンはビニール袋に入ってましたが、名前無し。

美容院の店長にLINEで尋ね、教えて貰いました。

木曜日の午後行ってみたら、ガーリックブレッドは完売！でした。

今日の午前にお店に電話して取り置きをお願いしました。

7x7x18cmと小さなローフです。

ガーリックブレッドと聞くとフレンチローフが思い浮かびますが、ここのは柔らかい食パンのような食感です。

切れ目にガーリックバターのかたまり(？)が入っています。

切れ目は深く入っているので引っ張れば簡単にちぎれます。

オーヴントースターに入れて…

バターが溶け始めたら全体にのばします。

こんがり焼ければ食べ頃よ〜♪

生地がほんのり甘くて、バターの塩気との相性が絶妙デス。

ブロッコリのマヨネーズ炒め。

仕上げに醤油をジュッとするのが好き。

レンティルのカレースープ(レシピ付き)とCostcoで買ったJonesのハムで夕食。

このハムはそのままで美味しいのですが、焼いても美味しいんです！

☆ベイクトハム　←クリックすると飛びます