家の定番、ミートボールパスタ

今日も暑いです！！！

昨日は夕食を作る元気がなく、冷凍しておいたミートボールとトマトソースでスパゲッティにしました。

こういう時のために冷凍して置いたんだもん♪

Jamie Oliverのレシピで作ったソースとミートボール。

レシピはコチラです。

お手本

写真はJamie OliverのHPからお借りしました。

Jamie のミートボールの特徴は、パン粉の代わりに砕いたクラッカー。

味付けにマスタードを使うところでしょうか。

クラッカーとマスタードの粒が見えるでしょうか？

*****　ミートボールの材料　****
砕いたクラッカー
合挽き肉　500g
刻んだローズマリー
粒マスタード　小匙山盛り2
ドライドオレガノ　大匙山盛り1
卵　大1
塩胡椒
をボウルに入れて捏ね、24個のミートボールを作りオリーブオイルをまぶして焼き付けておきます。

 トマトソースはたまねぎ、にんにく、バジル、チリを炒めて、 バルサミコ酢と缶詰トマトを加え煮込めば出来上がり。
出来上がったソースにミートボールを戻し入れ温まったら取り出します。

茹でたパスタとソースを合わせ お皿に盛ってミートボールを載せればできあがり。

今日は一人分ずつでしたが、大皿にどどぉ～～～んと盛り付けると迫力あります。

絶対失敗しないJamieのレシピ、超気に入りです♪