ルバーブとミックスベリーズのクランブル

昨日の記事の続きです。

赤いルバーブは煮ると赤、もしくはピンクになりますが、緑色のは煮ると茶色っぽい仕上がりになります。
クランブルを載せて焼けば隠れる、っちゃー隠れるのですが、やはり赤いほうが気分が上がりますよね！
クランブルも茶色なんだもん。

冷凍のミックスベリーズを足しました。


筋を取ったルバーブは荷崩れました。。。　ルバーブは筋を取る必要なし！と思います。


あらかじめ焼いておいたクランブルを載せて(クランブルが焦げないようにアルミフォイルを被せて)170℃のオーヴンで20分焼きました。


端っこにはシロップが溢れています。


ベリー類を加えて良かったわぁ～。　
甘酸っぱい香りが「美味しい？ねぇ美味しいんでしょ？」てな期待を持たせますワ。


コンポート+クランブル+アイスクリーム
ルバーブが見えます←当たり前。


クランブルが茶色で焦げているように見える？　焦げてないんですよー。
カリカリです。
甘酸っぱいフルーツとカリカリのクランブル、アイスクリームを一緒に食べると実に幸せデス！！！


コンポートからジュースが出るので、生のクランブルを載せて焼くと、沈んだクランブルはカリッと焼けません。
クランブルを先に焼いておいたのは、カリカリを保ちたかったから、なんです。
なんとしても今日中に食べ切りたい。。。

無理矢理おすそ分けしたり、で全部食べ切りましたーーーー！←すごいっ！