トルティーヤはコーンフラワーや小麦粉で作られた薄焼きのパンのことだそうで、フラワー(小麦粉)トルティーヤに具を載せて巻いたものがブリトーですね。
夕食準備の時間が無かった今夜は、フライパンで焼いたポーク、作り置きのチリなど巻きました。
レタスとトマトも！
あ、クリームチーズも、ね❤️
レタス、ポーク、チーズ、チリ、トマト。
具は自分で載せて自分で巻く💪
個人的にはクリームチーズは必須。
トルティーヤの具は色々。 なんでも良いんじゃない？ってくらい。
巻くだけでなく、quesadilla (ケサディーヤ) にしたり、ピッツァの土台かわりに使えたりして便利。
作るのは難しくないし冷凍できます。
無くなっちゃったから、なんとかせねば。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
アメリカ在住のrell248さんが下さったコメント、実生活の情報を共有しないのは勿体無い！と思い、掲載の許可をいただきました♪
(rell248)2022-04-29 11:39:24
住むところは、アリゾナや南カリフォルニアの国境に近い所、今も中央カリフォルニアですから、毎週メキシカンご飯の日が多いです。和食はそれ程頻繁にはしませんね。子供たちのリクエストでするくらい。チーズは、ケソですから、ケサディアで、これは、手軽に軽く夕食に作ります。夫はアリゾナ出身ですから、サルサもGuacamole もすぐ作っています。朝食は、ブレックファストブリトーもします。メキシカンソーセージや、炒り卵、そこにポテトの小さく切ったもの、それにハリトスのチーズを入れてサルサです。ちなみにケサディアは、トーティア一枚最初にフライパンに油なしで焦げ目をつけ、そこはチーズを置き、その上に既に両面に焦げ目を付けたもう一枚のトルティアを置き、チーズが溶けそうな頃ひっくり返します。そうしてできたものは、ピッツァカッターでまな板の上で切り分けるとサーヴィングに良いです。
rell248 さん、ありがとうございます❤️
炒り卵や
アヴォカドも
良いですよね～
炒り卵！ 新鮮👍🏼 アヴォカドは絶対美味しい。
あ、アヴォカド食べたくなって来た！
食べたぁい❣️
トルティーヤにチーズを載せて折って焼くとこれまた美味しい♪
楽ちんで楽す〜い、
トルティーヤ良いですよね❣️
それ程頻繁にはしませんね。子供たちのリクエストでするくらい。チーズは、ケソですから、ケサディアで、これは、手軽に軽く夕食に作ります。夫はアリゾナ出身ですから、サルサもGuacamole もすぐ作っています。朝食は、ブレックファストブリトーもします。メキシカンソーセージや、炒り卵、そこにポテトの小さく切ったもの、それにハリトスのチーズを入れてサルサです。ちなみにケサディアは、トーティア一枚最初にフライパンに油なしで焦げ目をつけ、そこはチーズを置き、その上に既に両面に焦げ目を付けたもう一枚のトルティアを置き、チーズが溶けそうな頃ひっくり返します。そうしてできたものは、ピッツァカッターでまな板の上で切り分けるとサーヴィングに良いです。
フラワートルティーヤがブリトーなんですね。
初めてしりました❣️
トルティーヤ美味しいですよね。
メキシコ🇲🇽料理タコスとかも好きです❤️
自分で好きなものをのせて良いですね。
手巻き寿司もそうですが…ついつい
具材欲張って破裂させてます😵💫
アボカド、トマト、クリチ👍
チキンとかも良いですよね😊
チーズの事をスペイン語でケソと言い、そこからケサディーヤとなるんですねぇ、なるほど。
夕食にケサディーヤ、朝食にブリトーとは、メキシコ料理だったものが、カリフォルで生活に深く根付いているのが良く分かります。
ケサディーヤの作り方も書いてくださってありがとうございます。
このコメント、そのまま本文に載せたい～。 お願いにうかがいますっ！
＞自分で好きなものをのせて良いですね。
手巻き寿司もそうですが…ついつい具材欲張って破裂させてます
同感でっす！ 昨日巻きながら、「手巻き寿司みたいだな～」と思ってました。
そして具材載せすぎて食べるのに苦労すると言う…(^^;)
お皿の上にポロポロこぼしながら、手もベタベタになりながら食べました。 美味しかったで～っす。
チキン、美味しいですよね。
水菜、チキン、クリームチーズが好き💗
チキンタコスの以前の記事を再掲しようと思っています。