クアトロに北イタリア・アルトアディジェの爽やかな酸を持つ白ワイン“ステルン2010”が入荷した。
アルトアディジェは南チロルとも呼ばれ、アルプスの麓にある地域。
この地域では、イタリアでありながらドイツ語が公用語になっている。
そして、アルプスから吹き下ろす風は白ワインを造るのに最適な地域。
そこに住むドイツ語を話すイタリア人はとても生真面目で、協同組合を作りとても質の高いワインを生産している。
その中でも、エステ・ノイエと云う組合のワインの評価は高い。
エステは、Erste=最初、ノイエは、Neue=新しいと云う意味があり、最初で新しい作り手、伝統と革新の作り手と云う意味がある。
ステルンは、ソーヴィニヨン・ブランから造られる白ワイン。
今日のクアトロの魚、富山のサワラ、銚子のキンメダイ、青森の真ダラ、大阪湾のスズキ、北海道の生ししゃも、兵庫の生カキなどと合わせたいワインだ。
アルプスの風が育てた爽やかな酸を持つステルン、やはりアルプスが育てたエティヴァともご一緒にいかがですか。
カレンダー
最新記事
カテゴリー
最新コメント
- 剪定職人/18周年のクアトロ~クアトロとは
- 剪定職人/柳も春に遇えば緑に
- クアトロの父/雨上がる
- 剪定職人/雨上がる
- 剪定職人/千曲川の旅 その2
- 剪定職人/GW2023〜チーズケーキ研修
- クアトロの父/新・魚の物語~信頼の厚い台形の魚
- 剪定職人/新・魚の物語~信頼の厚い台形の魚
- クアトロの父/17周年のクアトロ~ありがとうございます
- 剪定職人/17周年のクアトロ~ありがとうございます