サンタがオマール海老に乗ってやって来る

二歳の孫娘が壁に貼ってあるサンタさんの絵に手を合わせている。
「チョコレートをお願いちます」
良い子にしていないと、サンタさん来ないよと、云うとあわてて歯磨きもする孫娘だ。
子供は、たわいなくて良いが大人になるとそうはいかない。
クアトロのクリスマスに予約のお客様の願いは、
「クアトロならではの美味しいものを食べさせて」
と、云ったところだろう。
その願いに応えるために、今年は活きたオマール海老を水槽に入れて大量に仕入れて来たクアトロのシェフ。
冷凍のオマール海老などは手軽だが、やはり活きたオマール海老から作る料理は美味しさが違うと、こだわるクアトロのシェフだ。
前菜や、肉料理、パスタはもちろん、デザートもお客様のクリスマスの願いに応えようとするクアトロである。
クアトロのお客様も良い子にしていることだろうか。