日本酒の物語～サバ ｄｅ ＳＨＵ

クアトロにサバ専用酒が登場。
早速ゴマサバの刺身に合わせてみる。
サバの脂と調和するような、アミノ酸豊富な辛口のお酒。
今回は、脂の少ないゴマサバよりも、ブリのトロに良く合いました。
このお酒は茨城県水戸のお酒。
茨城県は、サバの水揚げ日本一とか。
大変面白い試みのお酒でサバだけでなくとも食中酒として美味しいお酒です。

※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
　アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
　閉店は、９時３０分。とさせていただきます。