今日のクアトロのおすすめは、東京Ｘのステーキだ。
東京Ｘの“Ｘ”には、おいしい肉質の豚を三種類かけあわせたと云う“クロス”の意味と、未知の可能性を秘めたと云う“エックス”の意味が込められている。
脂肪の質と味が良い北京黒豚、筋繊維が細かく肉質が良いバークシャー、脂肪交雑が入るデュロックの３品種から、それぞれの良いところを取り込んだ東京Ｘ。
しっかりとした肉の味わいと程よい脂の乗り、そして甘みを感じる旨味の東京Ｘ。
さらに、クアトロの父のおすすめの赤ワインをクロスさせると、未知の可能性はダブルエックス。
クアトロＸＸを体験しよう。
※本日の夜、お料理のラストオーダー、最終入店は２０時３０分
アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは２１時
閉店は、２１時３０分とさせていただきます。
