緊急事態宣言も解除になるらしい。お酒も夜8時まで提供が出来そうだ。クアトロの父も解除に向けて提供するワインの準備にとりかかる。クアトロ家にはワインセラーがある。階段下の半地下に温度管理をした一畳ほどのワインセラー。ワイン200本以上の在庫が出来るが、この緊急事態宣言中にセラーも満杯に近い状況。そして、いよいよ提供の時。このワインはあのお客様が好み、このワインはどんなお客様に勧めてみようか、このワインはあの料理に合わせてみよう、などと思いを巡らすクアトロの父である。
※28日(火)29日(水)30日(木)は、連休させていただきます。
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