チーズの物語～クロタン・レザン

クリスマス時期になるとフランスからやって来る美味しいチーズがある。
「クロタンレザン」である。
山羊のチーズにリキュール漬けのレーズンをまぶしたものだ。
クリーミーな中にも爽やかな酸味を持つシェーブルの味わいにレーズンの甘みとリキュールの風味がとても大人の味わい。
今日のお昼で年内の営業を終わらせていただいたクアトロ。
これから、おせち作り。
そして、３１日おせちの引き渡しの１２時から１９時には、チーズとワイン・日本酒などの販売をします。
このクロタン・レザンも、お正月におすすめ。
おせちのご予約以外の方も、３１日にクアトロにお立ち寄りください。

※年内の営業は終了しました。
※新年は、６日（木）より営業。