こんにちは
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです
少し前に焼いたのは･･･
コルネ
棒状に伸ばした生地を
コルネ型に巻き付けるだけ
なんですが
綺麗な形に焼き上げるのは
意外と難しい
時間に終われ
深く考えず急いで成型。
久しぶりだったせいもあり
トホホ
なコルネも
なコルネもクリームは手作りチョコクリーム。
カスタードクリームを作って
ブラックチョコを溶かして作る
手作りチョコクリーム。
手作りは余分な物が入ってない分
嫌な雑味がなく
美味しいチョコクリームです
こちら、9月のJHBSスタートアップのメニューになります。
もう1回焼こうかな
