フルフルフルーツ杏仁豆腐!

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

来月のスイーツメニューは

季節のフルーツをのせた

フルーツ杏仁豆腐です。

ここに行き着く前に作った杏仁豆腐。

こちらはシロップをかけてみました

その他にも杏仁豆腐を

ゼラチンにしたりアガーにしたり

製法も少し変えてみたり

何度か作って口当たり滑らかな

杏仁豆腐になったと思います


最後は自宅で採れたビワで

最終確認。

（適当なフルーツが無かった）

誰も食べないビワですが

ゼリーにしたら食べてた