今月の教室風景〜その1

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

今月のレッスン風景〜JHBSコース〜の様子です。

グラハムブレッド。

前処理したグラハム（全粒粉）をたっぷり入れた

ヘルシーなパン。

サンドイッチにすると美味しいです

もうひとつは豆あん

歴史あるJHBSですが

こちらのパンは、比較的新しいパンです。

生地にこしあんと黒ごまを混ぜ込んでますが

黒ごまが、めっちゃいい仕事をしてくれてます

黒ごまのおかげで

味が締まります

生地とフィリングの間に

隙間ができてないか

気になってカットしちゃう癖があります

大丈夫だった

お菓子は「パリの石畳」

ココアパウダーをたっぷりふりかけた

大人な生チョコ。

1口サイズで甘すぎず、口の中に入れるとチョコがトロ〜リ

冷蔵庫にあるとついつい手が伸びるヤバいやつです

今月もお忙しい中

ありがとうございました。