クリスマスディナー2020

こんにちは

稲沢市にある

プライベート制パン教室L'atelier richesseです

昨夜はおうちでほっこりな

クリスマスを過ごしました。

平日なので主人の帰宅を待って

遅めのスタート

前菜はサーモンテリーヌ

レシピはこちらを参考にさせて頂きました。

お母さんが買ってくれた

ローストビーフ



メインはビーフシチュー

お肉は一晩赤ワインに漬け込んでみました。

久しぶりに焼いた

長時間熟成バケット

娘がモンタージュしてくれた

ガトーブレイズ


断面

ジェノワーズは今までで一番??

なくらい美味しかった

中沢の生クリームを使ったせいもあるかな。

午前中は教室を入れていたので

全て午後から作成。

前日仕込みはお肉のワイン漬けと

バケットの生地のみ

それでも何とかできるもんなんですね

今日はのんびり過ごします