パンのスキルアップ

こんにちは
稲沢市にある自宅サロン
L'atelier richesseです



先週の金曜日
月に一度のスキルアップレッスンに
行ってきました。



準師範コース
講師見直しメニュー

「ボレリーア」

焼成直前。


スペインの発酵焼き菓子。
デニッシュ生地で色んな成型を学びました。

「ビアシュタインゲル」
こちらはドイツのスティックタイプの菓子パン

画像を撮り忘れ･･･

自宅撮影
（1本折れてるし･･･）



そして今月の新メニュー「ウ〜ｯ･マンゴー」


生地にもフィリングにも
マンゴーたっぷり。


マンゴー?マンゴー??
マンゴーのパンってどんな!?

と、疑問符ばかりでしたが
とっても美味しいパンでした。


そしてお楽しみメニューは
「クランベリースティッククッキー」

スティック状に絞り出したクッキーです。
こちらも美味しかったです


試食風景


今月はボーッとしていて
画像の撮り忘れが沢山
左奥がクッキーです。


ボレリーアの焼き上がりを見て
初めて作った数年前より
生地の状態もよく
キレイに焼きあがりました。

実は、ボレリーアは
手間の割に美味しくないデニッシュだな〜
なんて印象でしたが
今回は美味しかった！

同じパンでも成型の腕によって
出来上がりが左右されることを
身をもって感じました


これからもコツコツ、
パンの腕を磨いていきます。




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添加物無添加のパンと簡単スイーツを
一緒につくりませんか？
パン生地はこちらでご用意し
美味しいパンを焼き上げるコツをお伝えします。

普段ホームベーカリーを使用されてる方も
初めてパンを作られる方でも
あっという間に
美味しいパンが焼けちゃいますよ

手ごね希望の方は
お申し込み時に一言添えていただけると
その都度対応致します。

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。
お気軽にご連絡下さい。


7月3日(水) 3名様→残席1
7月4日(木) 3名様→残席1
7月12日(金) 3名様→満席
7月16日(火) 3名様→残席2
7月25日(木) 3名様→残席1

時間…10時から12時30分頃まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

又はライン、インスタのDMからも受け付けております。

インスタID rieariann

皆様のお越しをお待ちしております