最近のレッスン風景

こんにちは

稲沢市にある

自宅サロン

L'atelier richesseです

今月メニューは

いつもより

お菓子メニューの工程が多く

洗い物も増え

毎回慌ただしく（私が）

進むレッスンですが

後半に入り

スムーズに進められるように

なってきました

そんな最近レッスンの

出来上がり品たち

オレンジババロア

難しくはない！

難しくは無いけど

ババロアは

工程が少し複雑で

洗い物が多いから

私はフル回転で

レッスンです

昨日はおふたり様で

こんな感じでした

常連さん達からは

「今月はあっという間に

試食タイムになりますね」

と

私の過酷な（笑）

タイムテーブルに

付き合ってくださってます。

来月は干支パン〜ハリネズミパン

お菓子は混ぜていくだけ

シンプルです

来月は

それほど忙しくならない

予定

沢山お喋りタイムも

ご用意できます（笑）

今月レッスンは

残り１回。

頑張ります

1月干支パンの募集を開始しております
詳細はこちら

レッスン日

1月16日 3名様→残席1

21日 3名様→残席2

22日 3名様→残席1

23日 3名様→残席1

講習料 3500円

駐車場完備です。

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪

コチラ→L'atelier richesse

又はライン、インスタのDMからも受け付けております。

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皆様のお越しをお待ちしております

ジュエリーバッグ〜sense big

こんにちは

稲沢市にある

自宅サロンL'atelier richesseです

久しぶりに

ジュエリーバッグ。

ずっと作りたかった

sense big

1泊旅行にも

充分対応できるサイズ

大きなサイズは

冒険カラーはやめて

私の好きな

エクリュっぽく。

ジュエリーバッグの

スキルアップレッスンのお供や

月一パン教室のお供に

使っています

丸洗いも出来ちゃうので

お友達は

ママバッグとして使ったり

ゴルフバッグにしたり

とても用途の広い

こちらのバッグ。

お色の組み合わせは

何万通りにも

持ち手のカラーも豊富にあるので

世界に一つだけ

自分好みのバッグを

作ってみませんか？

ご興味のある方は

レッスンフィー

1レッスン4500円

材料費別途

必要な道具、材料は

全てこちらで用意します。

1月干支パンの募集も開始しております
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レッスン日

1月16日 3名様→残席1

21日 3名様→残席2

22日 3名様→残席1

23日 3名様→残席1

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京都日帰り旅〜その2

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稲沢市にある

自宅サロンL'atelier richesseです

前回の京都旅の続き

観光目的ではなく

用事があって

訪れた京都

それでも紅葉を探してたら

こんなに綺麗なイチョウ並木。

直線に続く

イチョウ並木は

夜になると

さらに綺麗でした

無事に用事を終えて

ホッと

帰路につきました

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レッスン日

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21日 3名様→残席2

22日 3名様→残席1

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ちくわパン

こんにちは

稲沢市にある自宅サロン

L'atelier richesseです

実は先日の

ハリネズミパンを焼いた時に

少しだけ作ってみた

ちくわパン

本当はオーブンに入れる前に

ケチャップをかけるつもりが

忘れて焼成後にかけてみました

誰もそんな失敗には

気付いていなかったけど

今回はこれだけ焼きました

ハリネズミパン

鼻をシュッとするのを

忘れたら

カピバラ･･･

カピバラに見えるのは

私だけかしら

1月の教室では

カピバラならぬ

ハリネズミパン

一緒に作って見ませんか？

フィリングは

お子様も喜ぶ

ウインナーです

お菓子メニューは

ブガッティ･マ･ヴォー二

と

舌を噛みそうな

イタリアのお菓子です。

メレンゲを焼いて

サクッとした食感の

お菓子は

上品な甘さの

お菓子です

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レッスン日

1月16日 3名様→残席1

21日 3名様→残席2

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日帰り京都旅〜北野天満宮と亥ノメ

こんにちは

稲沢市にある

自宅サロン

L'atelier richesseです

半月ほど前になりますが

京都へ日帰り旅

受験生がいる我が家

まずはここ

北野天満宮

今年1月に

初詣に参って以来

2度目の参拝です。

平日の天満宮は

空いていて

ゆっくりお参り出来ました。

奥の方にはこんな

建物もありましたよ。

もみじやイチョウの

紅葉が綺麗でした

その後は

以前から気になっていた

どら焼き「亥ノメ」

北野天満宮出て

すぐ近くにあります。

比較的新しい

小さなお店ですが

SNSや雑誌で紹介されていて

行ってみたかったお店

一緒に行った主人は

以外にも新しいお店で

とっても驚いてた。

どら焼きのお店

京都の和菓子=老舗

と思い込んでいたようです

買ってきたどらやきたち

色んなお味があって

どれも1つずつ

購入してきました。

私は「黒糖」

食べてみると･･･

生地が黒糖風味

フィリングは

あんこと

クリームチーズが

たんまり!!

めっちゃ美味しい!!

今回私の口に

入ったのは黒糖のみ

ですが

他のも食べてみたいな。

コチラ

午後からは

イートインもできるそうです。

トッピングが付いて

テイクアウトとは

違うどらやきを

楽しめそうです

ぜひリピートしてみたい。

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レッスン日

1月16日 3名様→残席1

21日 3名様→残席2

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我が家の定番〜山食

こんにちは

稲沢市にある

自宅サロンL'atelier richesseです

教室の試作とか

自分の練習の為に

と、色んなぱんを

日々焼いてますが

ないと困るパンは

食パンです

数ある食パンレシピから

やっぱり自分の成型練習も兼ねて

基本の山食

粉は春よ恋ブレンド

レシピも頭に入っていて

計量から焼成まで

何も見ないで焼けちゃう

我が家にとって

白米のようなパン。

1月干支パンの募集も開始しております 詳細はこちら

レッスン日

1月16日 3名様→残席1

21日 3名様→残席2

22日 3名様→残席1

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ハリネズミパン

こんにちは

稲沢市にある

自宅サロン

L'atelier richesseです

年末が近づき

来年の教室パンの試作

毎年1月は干支に因んだ

干支キャラパン

甘いパンを

想像しがちでしょうが

朝食に持ってこいの

お惣菜パンです

ハリネズミのパン

（鼻をシュッとさせるの

忘れた）

前にも焼きましたが

少し変更してます。

以前のハリネズミ

違い、分かりますか？

目をマイチェン。

今年はは少し

手間のかかった

干支パン

ウリ坊

コチラ

に比べれば

とってもシンプルに

できますよ

1月の受講を

楽しみにしていてくださいね。 1月干支パンの募集も開始しております 詳細はこちら

レッスン日

1月16日 3名様→残席1

21日 3名様→残席2

22日 3名様→残席1

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オレンジケーキ

こんにちは

稲沢市にある

自宅サロンL'atelier richesseです

お休みの日に焼いたのは

オレンジケーキ

JHBSインターミディエイトコース

の中にあるお菓子メニューです。

基本のパウンドケーキですが

パンを捏ねている機械で

フワッと軽い

パウンドケーキが焼けるんです。

スライスオレンジが入った

パウンドケーキ。

シンプルな材料で

できるケーキです。

12月レッスンはまだ多少空きがございます。

焼きたてパンを

作りに、食べに

いらしてみませんか？

L'atelier richessは1回完結のレッスンです。

月に一度一緒にパンを作って見ませんか？

12月メニューはこちらをご覧下さい。

レッスン日

12月13日

17日→残席2（お子様連れokのクラすです。）

19日→残席1

10時〜13時まで

講習料 3500円

1月干支パンの募集も開始しております 詳細はこちら

レッスン日

1月16日 3名様→残席1

21日 3名様→残席2

22日 3名様→残席1

23日 3名様→残席1

講習料  3500円

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黒ごマーブルブレッド

こんにちは

稲沢市にある自宅サロン

L'atelier richesseです

おうちパンのご紹介

ポーリッシュという前種

ポーリッシュとは

前日に少しのイーストを

粉に加えて発酵させておいた種

この種を使うと

フワッ軽い焼き上がり

味に深みが増す

そんな種を使って

こんなパンを焼きました

ごまをたっぷり付けて

円柱に焼き上げました

カットしてみると

内層はこんな感じ

黒ごまペーストで

渦巻き模様を

出してみました

12月レッスンはまだ多少空きがございます。

焼きたてパンを

作りに、食べに

いらしてみませんか？

L'atelier richessは1回完結のレッスンです。

月に一度一緒にパンを作って見ませんか？

12月メニューはこちらをご覧下さい。

レッスン日

12月13日

17日→残席2（お子様連れokのクラすです。）

19日→残席1

10時〜13時まで

講習料 3500円

1月干支パンの募集も開始しております 詳細はこちら

レッスン日

1月16日 3名様→残席1

21日 3名様→残席2

22日 3名様→残席1

23日 3名様→残席1

講習料  3500円

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1月の募集を始めます

こんにちは

稲沢市にある

自宅サロンL'atelier richesseです

来月レッスンの

募集を始めます。

1月恒例の干支パン

以前記事にも上げましたが

いろんなハリネズミを作った末

こんな感じのハリネズミに

画像の目は

チョコチップですが

黒くした生地に

変更します

ハリネズミのお腹には

ウインナーを入れた

お惣菜パンですよ

お菓子は

ブガッティ・マ･ブォーニ

卵白とアーモンドプードルで

さくっと焼き上げた

イタリアの伝統菓子です。

混ぜていくだけなので

簡単に作れる

お菓子ですよ

レッスン日

1月16日 3名様→残席1

21日 3名様→残席2

22日 3名様→残席1

23日 3名様→残席1

講習料  3500円

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