かわいいかわいいイチゴちゃん

イチゴを頂いた。
ちっちゃな小粒イチゴ。

そのときに聞いた話。
田んぼを利用したイチゴは果肉がやわらかく水気が多い食感で酸味が弱く甘いといい、畑を利用して栽培したイチゴはしっかりサックとした食感で、酸味ほどよく味は濃い目だという。
たしかに、田んぼを利用して作ったイチゴを食べた味の記憶と、今日食べたイチゴの差は、まさにその説に当てはまる。
作る土壌の質により、味や食感が変わることはもっともと思えたのであった。

さて、明日の朝はイチゴヨーグルトにしよう。
みんな大喜びだ。