ほうぼうのさっと煮

＜材料＞　2人分

・ほうぼう.....1尾
・塩.....適量

・水.....2カップ
・酒.....大さじ2
・薄口醤油.....大さじ2


＜作り方＞

1.ほうぼうは3枚におろし、塩をふってしばらく置く。

2.湯に通し、水気を切る。

3.水、酒、薄口醤油とほうぼうを鍋に入れ、落し蓋をして煮る。

4.火が通ったら、ねぎを加え、しんなりしたら火を止める。
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淡白なほうぼうですが、更に薄味でさっと煮ました。
白身の味を堪能できる煮付けです。
日本酒や焼酎に！
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