＜材料＞ 2～３人分
・鶏手羽元.....6本
・干し椎茸.....3個
・ゴボウ.....1/3本
・ニンジン.....1/2本
・里芋.....3個
・大根.....10センチ
・生姜.....1片
（煮汁）
・椎茸の戻し汁＋水.....2カップ
・酒（老酒）.....大さじ2
・オイスターソース.....大さじ1
・醤油.....大さじ1/2
・ごま油.....小さじ1
＜作り方＞
1.干し椎茸は水かお湯で戻す。
2.大根、ゴボウ、里芋は、
食べやすい大きさに切って下茹でする。
3.椎茸、ニンジンを一口大に切る。
4.材料全てを鍋に入れ、落としぶたをして
コトコト煮汁が少なくなるまで煮込む。
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筑前煮みたいな食材だけど、オイスターソースでちょっぴり中華風。
主人と夕飯を食べる時間が違う日は、煮物メニューが多いの。ちょっと置いておくと味もしみ込むし、食べるときはもう一度サッと火にかけて温めるだけでいいから。揚げ物や炒めもだと、帰ってきてからまた調理...ってなっちゃうでしょう。手間がかかるもんねぇ。
でも、忙しい日が続くと1週間連続煮物ってこともあるのです。そんな時は、こうして味付けをちょっと変えると、同じ食材でも違った印象になってくれるから便利。
息子とは、仕事がない日は必ず一緒に公園へ行って遊びます。
で、何を思ったのか、この間鉄棒に挑戦してみました、あたしが。
小学生以来だと思いますが、逆上がりをしようとしたら、まるで出来ませんでした。何度試しても、身体が上がっていかないのです。腕の力が落ちたのかな。ふぅー。
そして、2日後に筋肉痛がやってきました.....。いてててッ。
（~▽~喜）わーい！！
彩りも盛り付けも綺麗です～
オイスターソースにごま油が
中華風を演出しているのですね。
お箸を持参しましたぁ。あははっ
いつも私好みですからね。
（*＾～＾* ）モグモグ ご馳走様～
↓のチャイパン とっても美味しそうっ
ピカピカ光ってるね～
煮物 とっても美味しそう
ごぼうの長さがそろっていて訳もなく感動
私が作ると長さや大きさバラバラだからね
炒めものだとだんなさんが帰ってきてから
調理するの？私は炒めものも揚げ物も
一緒に作っちゃうよー だんなっちは
時間がたったものを食べてる(^^;
でもあっためなおそうか って聞いても
冷たいままでいいって言うの
お腹が減ってるからどうでもいいんだって
確かに仕事で疲れて帰ってきた旦那様に、冷めた揚げ物とかは、ちょっとかわいそうかな。
でも、夜遅くに揚げ物とか炒め物って、作る方もめんどくさいもんねぇ。
あたくしも絶対に逆上がり出来ないだろうなぁ。
筋力もさることながら、体重に問題アリのような気がするわ・・・。
とっても美味しそうです♪
ウチはまだ二人なので夫に合わせて晩ご飯をとていますが、
たまに「先に食べてて良いよ」と言われると煮物や和え物が多くなります。
煮物は温めなおせるから良いですよね。^^
昨日ウチの晩のおかずも里芋と鶏肉の炒め煮だったんです＾＾
里芋大好きです♪
ねっとり感がたまらないですよね～。
ありがたいことに友人から大量の里芋＆さつま芋頂いたので、ここ毎日我が家はイモ料理が続いています（＾＾；ゝ
いろいろアレンジも楽しいです（笑）
近々、試してみますね。
主人が一緒に夕飯食べられる時じゃないと。
これは、あまりにも地味だったので
ブロッコリーを飾りにしたのですが、なんかイマイチかな。
でも、煮汁に浸したブロッコリーも
それなりに美味しかったです～。
一応、長さは揃えようとしているけど
結構バラバラになるときが多いかな。
うん、ウチは帰るコールがあってから、主人の分は調理するの。
揚げ物とか、オーブン料理とかは特に。
でも、煮物だと全部一緒に作れるから便利～。
あ、作ってしまったものは、ウチも冷めたまま食べるよ。
主人、レンジ大嫌いだから、我が家では使えないの。
主人が帰ってくるまで待っていましたが
最近は、息子が一緒に食べようと言ってくるので
仕方なく、息子時間で食べます。
でもねー、主人が帰ってくると、また一緒に食べちゃうのよーーー！
...はッ！だから逆上がりが出来ないのかしら.....。
さといもに大根にしいたけ。
秋の味覚がたっぷり☆
オイスターソースの煮物って、確かに味付けも変わるし♪雰囲気も変わるしGOODですねー☆
家はこの間のラフテー風を見て・・・。
ラフテー風にしましたぁー♪
うふふ☆
下のパンもおいしそーーー♪
ベーグルもおいしそーー☆
あ・・・。私、自分の力では逆上がりは出来ないはずなんですが、酒の力をかりて、出来ちゃった事があります・・・。恐るべし酒。
あ・・・。筋肉痛は３６時間後くらいに来ます・・・。年下の主人の半日後・・・。
または味付け一緒で違う食材、って良く使うのです。
だって、深く考えなくていいから楽でしょう（笑）。
我が家も、二人の時は待ってました。
あと、息子がちっちゃいときは。
最近はすっかり息子時間で食事しますが
主人が帰ってきてからも一緒に食べちゃうので
1日5食くらい食べてます....。はうー。