鶏肉の味噌チーズ焼き

＜材料＞　2人分

・鶏胸肉.....1枚
・いんげん.....3本
・スライスチーズ.....3枚

・味噌.....大さじ2
・酒.....大さじ1
・みりん.....大さじ1
・醤油.....小さじ1

＜作り方＞

1.胸肉は厚い部分を切って、広げる。

2.味噌、酒、みりん、醤油を小鍋に入れ煮詰める。

3.インゲンはお湯でさっと茹でる。

4.鶏肉に、チーズ、味噌、インゲンを乗せ巻く。

5.フライパンに油をしいて、巻き終わりから焼いていく。

6.サッと酒をふって、蓋をして蒸し焼きに。

7.中まで火が通ったら、アルミホイルで包んで落ち着かせる。

8.食べやすい大きさに切って、皿に盛る。
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味噌とチーズの組み合わせ、なかなか美味しいのよ～。濃厚コッテリが胸肉にピッタリです。
こちらは、むかしむかしのそのむかし、祖母が作っていた干しナスの辛子和え。田舎に行ったとき、これを作ってくれたけど大して好みでもなく。この美味しさを分かるようになったのは、ここ数年ですわ...。



昨年も作って「うおー、これ旨い！大好きこういうの！」と主人が大絶賛していたので、今年も作ったら
「うわー、何これ！美味しいねぇ！」
と、まるで初めて食べたかのように驚いていました。全くもぅ。