<材料> 2人分
・鶏胸肉.....1枚
・ゴーヤー.....1/2本
・ナス.....1本
・ごま油.....適宜
・赤唐辛子.....1本
<調味料>
・酒.....大さじ1
・味噌.....小さじ2
・醤油.....小さじ1
・塩、コショウ.....適宜
<作り方>
1.ナス、ゴーヤーはスライスして、塩水に放つ。
2.鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3.フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子と鶏肉を炒める。
さっと塩コショウをする。
4.水気を切ったナスとゴーヤーを加える。
5.調味料を入れ、混ぜる。
塩、コショウで味を調える。
ゴーヤってやっぱり元気にしてくれる食べ物ね。苦いのが美味しい~。
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数日前、我が家のポストに茶色い封筒が。
「試作品」と書かれたその封筒を開けると、ジップロックに入れられたカレー。
こんなことをするのは主人の友人しかおらず、よほどの自信作だったのだろうと想像できます。実際食べてみると、和風の隠し味がなされているせいか、みそ汁って感じ。
うーん、ヤツの自信作も結局この味に落ち着くのか(偉そう)なんて言っていたのですが、昨日、更にパワーアップしたカレーを寸胴鍋に入れて持ってきてくれました。
普通のご飯とターメリックライスを炊いて、食べました。3回もおかわりして、ふー、満腹。
カシミールカレーに近い味に仕上がっていて、仕事辞めてカレー屋でも始めた方がいいんじゃないか、と思うほど。
主人がうどんをうってくれて、カレーうどんにしてみたら、これまた良い感じ。久しぶりに、腹がはち切れるほどカレーを食べました。
それにしても、妙な友人達。
すっごく久しぶりでごめんなさい(/ε\*)
ゴーヤって味噌炒めにすると美味しいんだよね~♪
ちょっと苦味が気にならない感じがするのは私だけ??
ナスや鶏肉を入れても美味しいんだね!!!
お友達のカレーは見ただけでヨダレもの(●'艸)ぷぷ
寸胴で持ってくるなんて本格的だわ。。
そんなお友達私も欲しいよ~
すごいですねぇ。本と、相当の自信作だったんですね。
写真からも美味しさが伝わってきます。
カレーそのものの美味しさを味わうカレーですね。
あー、久しぶりにカレー食べたいな。。。
でも最近胃の調子が不調なので、今夜はゴーヤとなすの味噌炒め、真似しちゃおうかな。
ご主人、うどん打つんですね。
前にもそんな記事があったような。
すごいなぁ。うちの旦那にも教えてください。
旦那さま、電子レンジが嫌いなんですよね?まさにグルメ。食通ですね。
まゆみさんと旦那さまでレストラン開けますよね。そしたら私絶対通っちゃいますね。
びっくりするよね、ポストにカレーが入ってたら。
でもまゆみさんの舌をうならせるんだったら、本当にカレーやさん開いたらいいのにね。
もちろん旦那様と一緒にカレーうどん屋だね!
わはははは!!ポストにカレー(笑)私もそんな友人が欲しいです~(再び(笑))
しかもまゆみさんを唸らせるお味・・・ウチには送ってくれないですかね。もちろんまゆみさんのご主人のうどんと共にナンテ・・・。わはは。(爆)
しかし、大好きな茄子と一緒でもやはりゴーヤは苦手~。
でもでも、まゆみさんのを見ると美味しそうだし、何となく食べられそうな気が・・・ね。(笑)
そして。。。初めて二日間離れちゃった息子さんは大丈夫でしたか?
ウチだったら・・・きっと無理だわ。(爆)
“ポストにカレー!!”おおっ!まゆみさんのお友達って感じですね~!こんなサプライズなら大歓迎ですけどね~!
ターメリックライス+さらさらスパイシーカレー☆うう!!明日、インドカレーランチに行ってしまおうかしら♪
いいわ~。
我が家のポストにも試供品入れて欲しい~!!!
めっちゃカレーが食べたくなってしまいました。
チャンプルーくらいしか思いつかない」と
たまにしか買わないゴーヤーと、大好物の
なすが一気に食べられるなんて! レシピ
しっかりメモさせていただきました。
ビールを買ってきて明日は週末だし…
フフフ、という感じです。
主人は、よく生のまま食べたりしていたけど(笑)。
味噌とは相性もいいし、よく炒めたりします。
豚肉もいいけど、鶏肉もバッチリよん。
カレー、可笑しいでしょう???
主人の友人って妙な人ばっかり。
主人もあたしも人のこと言えないんだけどさ。
あたしも子育てのストレスから胃が....
とか言いつつ、毎日これだけ食べていたら
言い訳もできませんけどね、ははは。
東京には美味しいうどん屋って少ないので
主人がうった方がよっぽど美味しいです。
でも、毎回同じ出来栄えでないのが困りもの(笑)。
そうですねぇ、レンジと冷凍は嫌がります。
でも、あたしは息子と二人のお昼ご飯なんかには
レンジも冷凍しておいたご飯なんかも活躍させちゃいます~。
カレーに関しては、主人の方がうるさいんです。
クミンの量が足りないだの、カルダモン多すぎだの...
あたしにはさっぱりわかりませーん。
しかし、主人の友人はホント、カレー屋でもやった方が
儲かるかも、なんて思ってしまいます。