夏の天ぷらの定番、モロヘイヤ。
まだ実家に居た頃母が作ってくれた事があって、それ以来大好物。結婚してから息子に作ってあげたら、これまた大好評。以来、モロヘイヤが出てきたら必ず作る1品なのです。
モロヘイヤは葉っぱを取ってボウルに入れます。
小麦粉を振り入れて、水を少しずつ入れてグルグル混ぜます。何となくまとまる程度になったら、油で揚げるだけ。
一気に油に入れると葉っぱがバラバラになってしまうので、5秒くらい箸で押さえるのがポイント。
サクサクの食感が、もう止まらない美味しさなのです。
揚げるとネバネバが無くなるので、苦手な方も食べられるかもしれません。
ジャコや、豚肉を加えるとボリュームが出てメイン料理としてもオッケー。ウチの場合は、息子が「モロヘイヤだけがいい～！」と文句を言うので、いつも他の食材は入れられません....。
夏の天ぷらはちょっと....って感じだけど、これにビールがあれば暑さも吹っ飛んじゃいます。
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まだ生のお魚を食べさせた事がないの。
あれって、何歳から大丈夫なんですかね？？？
新鮮であれば大丈夫、とは聞くけど
ウチの近所じゃ新鮮なお魚は手に入らないし。
本人も食べたがらないので、お刺身は未体験！
リンクありがとうございます～。
でもあまり気にしないので、どーでもいいですよー（笑）。
勿論、日本酒にも泡盛とかにもピッタリなんだけど
この時期はビールが嬉しいですね。
モロヘイヤ、美味しいですよ。
そのままだとネバネバですが
揚げるとサックサクで手が止まりません～！
我が家も、モロヘイヤスープは定番。
ニンニクを利かせて作ると美味しいのよね。
天ぷらは、サクサク食感で、止まりません。
息子くんもきっと好きだと思うよ。
栄養満点らしいので、家族で食べてねー。
その時期に一番栄養価が高くなるし
何より美味しいし！
そういえば、旦那様、ゴーヤーが苦手でしたね。
せっかく栽培しているのにね。
チップス食べやすいですよ。是非作ってみてくださーい。
是非また遊びに来てくださいね！
ネバネバなのは栄養があって、夏には元気にしてくれる食材
そんなイメージです。
スープで使う事が多いですが、天ぷらも美味しいですよ。
しぶいものが好きな息子さん、いつも思うの将来大物だなぁって。
うちの１８歳いまだお子チャマ。生寿司が食べられない。
これを見た瞬間、ビールと・・・って
頭の中で想像しちゃいました（笑。
美味しそう～♪♪
モロヘイヤってあまり食べたことがないから
買ってこなきゃ～＾＾
＞暑いなかグラタンなんてすごい！！
私昨日は器にもって焼くだけでした＾＾；
バジルも美味しいですよ、ホント。
ウチの息子大好きで、よく食べます。
でも、ゴーヤとモロヘイヤが一番好きみたい。
パンは、余裕があれば、お願いします～。
納豆入りのモロヘイヤかき揚げは
1～2年前に作りましたよ～。美味しかった！
実は昔、納豆の天ぷらを作ったら劇的に不味くて
以来ちょっとトラウマだったのですが...（笑）
久しぶりに作ったら、美味しく出来上がりました。
何で失敗したか分からないくらいに。
昔は一切料理をしなかったので、コツが分からなかったのかしらねぇ。
モロヘイヤ大好きです。
でも、揚げた事が無いだよね・・・。
夏に天ぷらって結構食べたくなるのは
私だけ？？？
汗ダーダーかきながら
自分が食べたいモノの為には頑張ります（笑）
今年の夏は絶対モロヘイヤの天ぷら作ろう～♪
栄養も抜群だし、食べたいお野菜ですね。
下のゴーヤチップ、今年も出ましたね。
まだ、今年は食べていないです、ゴーヤ。
今一、旦那さんがあまり好きではないみたい。
でも、季節のものは、使わなくっちゃね。
もう少し、拝見したら
帰ります。
また、遊びに来ます。
モロヘイヤってすごく栄養あるんですよね！
さっくりですごく美味しそうです。
(^.^)
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きれいに揚げたね～。
今年はまだ食べてないな。
こっちのモロヘイヤって、私が田舎で食べたのよりネバネバが少ないの。なんでかしらね～。
うちは1枚ものは大葉とかが多いけど、モロヘイヤだけは納豆と揚げてるかな。
まゆみさんはきっと納豆入も食べれるよね？（笑）
納豆入もけっこう酒のつまみになったよ。これ大事。