のびるのおかか和え

八重山食材もいいけれど、いよいよ春の食材の到来ですねー。
春は花粉の季節でホントにキツイんだけど、春の食材は大好きなものばかり。
山菜に山菜に山菜に....あー全部食べたーい！
これはのびる。
酢味噌が定番ですが、簡単におかか和えで。
かつおぶしと少しの醤油でさっと和えただけ。のびるも歯ごたえを残すよう、サササッと茹でます。
日本酒にピッタリな即効おつまみなのです。
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