何度も記事にしているので、レシピはいつもと一緒。
ナスは大大大好きなので絶対に外せませんが、後はその時の気分で変わります。今回はオクラを追加しました。
最近はこんな風に保存容器に入れて、常備菜として冷蔵庫に放置。
忙しい時は、冷えた揚げ浸しをお皿に盛るだけで1品出来上がり。
油と出汁を含んだナスがもうたまりません～、ウマー。
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何度も記事にしているので、レシピはいつもと一緒。
ナスは大大大好きなので絶対に外せませんが、後はその時の気分で変わります。今回はオクラを追加しました。
最近はこんな風に保存容器に入れて、常備菜として冷蔵庫に放置。
忙しい時は、冷えた揚げ浸しをお皿に盛るだけで1品出来上がり。
油と出汁を含んだナスがもうたまりません～、ウマー。
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こんな風に別々にしておくと、とてもきれいですね。
それに、お茄子の色がとても美しい！
私は、茄子・オクラ・きゅうり・かぼちゃ・ごぼうなどなど、いっぺんに盛り付けてしまっていました。
まゆみさんの盛り方、いつも美しくて、レシピももちろんですが、画像そのものも楽しみにしています。
追伸： 先日はゴーヤの記事、ありがとうございました。
＞油と出汁を含んだナスがもうたまりません～
ですよねー♪
ああ、これで「揚げ茄子で美肌効果とナイスバディに！」とか
だったら…言う事無いんだけどなぁ…って、そりゃ欲張りかな？（笑）
夏野菜もたくさん食べれますね！
容器まで一緒じゃないか？（笑）
うちはこのガラスのがお浸し用。
茄子は面倒なのでいっぺんに揚げて、琺瑯のでっかいのに2日分漬け込んでる手抜きっす。
下の大きなハチノス自分で処理したの？すごいねー。
私もこの前久しぶりに食べました！外めしだけど。
黒酢と黒砂糖、沖縄と同じね。コックリ甘味には好相性だわ。昔は黒砂糖好きじゃなかったのに4、5年前から急に好きになって不思議なのー。
うわ～い、楽しみ、楽しみ～！！
昨日、渋谷へ出たのでまゆみさんのパン屋巡りリストからチョイスしたお店の地図を持って出たのですが、あまりの暑さに（身体中から汗が流れてました）1.5軒しか回れませんでした。。（0.5は行ったけれど、お買い物をしなかったのです）もう少し涼しくなったら再度挑戦します！！
我が家も昨日からおくらにお世話になってま～す。さっぱりしていくらでもパクパクいっちゃいますね＾＾
揚げて良し、煮て良し、焼いてよし、生でよし。
時々男性で茄子ぎらいを見かけますが、
なんでやねーん！と思わず肩をゆすりたくなりますわ（笑）
オクラもいいですよねぇ、うんうん。
インゲンもいいし、カボチャもいいし・・・
とにかく今、暑いだけあって夏野菜が最高にウマウマ！
毎日ワシワシと消費しております（＾＾）
P.S.
遅くなりましたが、ＳＳパン記事アップしました♪
冷蔵庫で保管するときは、別々にするの。
ナスは長時間入れておくと、別の食材に色が移っちゃうから。
そのままの色の方が綺麗でしょう？
でも、一緒に漬け込んで、いろんな味が混ざり合うと
それもまた美味しいんですよねぇ～！
他の味がしみ込んだナスってのも好きなのです。
わははは、美肌、痩身、なんて効果があればいいのに。
そうしたら毎食喜んで食べちゃいます。
でも、ナスって油と相性バッチリだから
そんな効果は絶対に得られないでしょうね、残念ながら....。悲し。
食卓も華やかになりますね。