根三つ葉のきんぴら

根三つ葉、クリチと和えた残りはきんぴらにしました。これも地味だけど美味しいの。
特に根っこ。これを捨てちゃうのは勿体無い。ってか、ここを食べなくてどーすんの。
とは言え、ちょっと家族で食べるには量が少ないので、千切りにしたごぼうも加えました。
しっかり油で炒めて、砂糖と醤油で味付け。最後に香りと彩りのために三つ葉の葉もちょっと入れてザザザッと炒め合わせたら出来上がりです。
箸休めやお弁当にも。

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