＜材料＞
・新生姜.....200グラム
・米酢.....1/2カップ
・酒.....大さじ1
・醤油.....大さじ1
・昆布.....5×5センチ
＜作り方＞
1.漬け汁の材料を火にかけ、一煮立ちしたら火を止める。
2.新生姜は角切りにし、サッと茹で、水気を切る。
3.調味料に漬ける。
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新生姜が出まわってきたので、お酒のおつまみ作り。
甘酢に漬けるのも勿論美味しいですけどね、お砂糖入っていない方が使い回し出来るので便利。
ご飯の後に、日本酒やビールを飲みながらちょこちょこつまんでいます。
ご飯に混ぜちゃっても美味しいの。
甘辛に煮た油揚げと、この新生姜をみじん切りにして、炊きたてご飯に混ぜるだけ。
おにぎりやお弁当にも使えます。
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私も砂糖を入れないほうが使いやすくて好みです。
昆布を入れるんだね。
お酒を用意して、作ってみたいます。ふふ。
新生姜の季節ですね^^
角切り！おぉぉなるほど！
新生姜＝細切りしか頭になかったもので…
とっても新鮮なレシピに感じます♪
ピクルスぽく何でも使えますね^^うれしいレシピです。
甘辛く煮た油揚げと一緒に生姜ごはん。
こちらもまた美味しそうです！油揚げが良い仕事してますね！
自家製ガリも良いけれど、角切りで
漬け込むのナイスなアイデア！！
ちょっと飲み続けたいときに、これ
と自家製ちりめん山椒があれば、最強
のアテになりそうです。飲み過ぎ注意（笑）
他の料理も・笑。
これは、ポリポリとつい食べちゃうのよね。
日本酒が進むよー。ワインにも意外と合います。
酒飲みなんで、ウチは....笑。
こういう、おつまみっぽいのが喜ばれます。
勿論、あたしもついついつまんじゃうタイプが好き。
だから太るんだけどー！！！！
甘辛油揚げは、おいなりさんの残りなんですけどね、ハハハ。
でも相性良かったですよー。
瓶に漬けたら、一人で抱えて食べちゃうもの。
これは、お酒のアテや箸休めにも。
ちょっと1品欲しい、って時にも便利です。