スフザートレモンのガッソーザ・ルリジア

代官山のイタリーにオンライン・ショップが
出来ていました。
いつ出来たのか、全然知らなかったのですが
嬉しいことです。
これで、以前記事を書いた、
ルリジア・ミネラルウォーターが買えます。
ミネラルウォーターを買うついでに、
このスフザートレモンの
ガッソーザ・ルリジアというドリンクが
気になって買ってみました。
少々、高いお値段ですが、
最近いろいろと大変で、疲れ果てたので、
たまの贅沢をしてしまいました。
レモンのソーダなのですが、
炭酸がまろやかで、酸味、苦み、甘みが、
絶妙のバランスで、そして素晴らしいアロマです。
スフザートレモンは、イラストをよく見ると、
普通のレモンとは少し形が違うようで、
細長くて下膨れです。
「カンパーニャ州産のスフザートレモンは
スローフード協会によりプレシディオに認定されている
大変価値のある柑橘類です。
海岸沿いに続く段々畑で３００年以上昔から
栽培されてきました」のだそうです。
プレシディオとは、小規模生産者を地域で直接支援し、
彼らが伝統的な市場を開拓するのを助けることにより、
伝統的な生産方法を守るものなのだそうです。