金目ちらしのお弁当を蛍水路で食べる

さっきのちらし寿司をアルミパックにも詰めて～お弁当用です。
子どもが「やっぱり海苔があるほうがおいしい」といってたから、
こちらには海苔も散らしましたよ♪



他のお友達も誘いました。ひとつひとり分。ちょっと多すぎるかな？


蛍水路でお弁当タイム

お友だちのお昼休み時間に合わせて、蛍水路へＧＯ！ＧＯ！
蛍水路は、お友だちの職場から5分、わが家からでも10分くらいで行っちゃいます。
涼みながらお弁当を食べるのに最高の場所ですよ～すごく涼しいです！



お友だちが水の中の石に座ってお弁当食べてたので、わたしも真似しました。
涼しい～～～♪　お弁当って、景色もご馳走ですよね！

※本日も更新が遅くなりましたが、明日から少しの間、更新時間が遅くなります。
妹の家族が来島しますので、なにかおいしいものを作ってあげたいと思っています。
朝からまたお弁当作ったりすると思うので、どうぞご了承くださいね。

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金目鯛のちらし寿司

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、晴れのち曇り、最高気温は32℃の予報です。
32℃！！この夏最高の気温ですね。八丈島も今日は暑いです！

更新が遅くなってごめんなさい。
知り合いの大学生の女の子が夏休みで帰省してるので、
今日はお弁当を作って、一緒にホタル水路で食べてきました。

だから、こんなに気温上がってるって感じなかった～
ホタル水路はとっても涼しくて快適でした。
東京の大学へ行ってる彼女がいってましたよ。
「東京は暑くて、信号待ちが無理」と。
暑さで倒れそうで、信号待ちの間は近くのコンビニへ避難するそうです。
うわ～～大変だね～～


金目鯛のちらし寿司

金目鯛のヅケちらしを作って、これをお弁当に詰めて、ホタル水路へ行きましたよ♪
こちらは、家で宿題やってる息子の分ですね。夏休みも後少し。がんばりましょう！



金目鯛はブツに切って、島唐辛子醤油に浸けておきます。
今日は気分で、お醤油にナンプラーも混ぜてますから、ナンプラ醤油ですね。
島唐は2本刻んで入れたらめちゃめちゃ辛かったけど、
小1時間浸ける間に魚から水分が出て薄まりますから、そのままで大丈夫。



酢飯はあまり甘くせずに、大葉、みょうが、甘酢生姜、胡麻を混ぜてあります。



ここに浸けておいた金目鯛とお好みのものを散らせば完成です！
わたしは、ちらしに使うの大好きなピンクグレープフルーツと、
塩を効かせてサッとボイルしたアスパラと、甘酢生姜の細切りを散らしてます。
胡麻もね、最後にまた指でひねって香りを出して振りかけました。



金目鯛のヅケの照りがおいしそ～う！
魚はあさぬまの鮮魚部でおろして皮を引いてもらい、サクでもらうと後が簡単ですよ。

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