八丈島のおいしい暮らし

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茄子とミートソースのドリア★缶詰で簡単おいしい♪

2011年07月26日 16時34分48秒 | チーズ/グラタン/ドリア

茄子とミートソースのドリア

涼しい日が続いてましたし、朝食用に使ったミートソース缶が余ったので
夜に、この缶詰を使った簡単ドリアを作りました。



[作り方]
小さく切った鶏肉と半月切りにした茄子、にんにくのみじん切りを炒め、
ミートソース缶と果実酒を入れて、果実酒の水分が飛ぶまで煮込みます。
バターライス(普通の白飯でもOK!)の上にミートソース煮をかけて、
アクセントに大葉を千切って散らします。
※バジルなどあれば、もちろんそちらで結構。
ピザ用チーズをかけて色よく焼いて完成です。



ほんとはこれにホワイトソースもかけて焼くとダブルでおいしいのですが、
簡単缶詰料理ということで今回は省略。



散らした大葉がいい仕事してます。簡単なのに、う~ん、おいしい♪
子どももご機嫌、お気に入りでしたよ。
忙しい毎日でも、ちょっと工夫で毎日おいしい暮らししたいですね。

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ドッグパン便利★夏休みもしっかり朝食♪

2011年07月26日 13時20分46秒 | 朝食/献立
今朝はあわただしくチラシのみUPしましたが、
皆様、昨夜までの夏まつりは十分楽しまれましたか?

海風おねいさんは、あさぬまのお仕事の他にいろいろお仕事してますが、
この3日間は、よもやの仕事が超立て込んでる状況で、なんと!
たったの1日も祭りに行けませんでした!ショック…

そんなわけで夏まつりの画像がありませんが、ごめんなさい。
せめてミス八丈島のお写真撮りたかったですね~残念無念。

昨年から夏まつり会場が底土に変わり、駐車場の状況が把握できてないせいでしょうか、
昨夜のtwitterには、駐車場待ちの渋滞でゴーカイジャーショーに間に合わない
悲痛なママの叫びがいくつかありました。駐車場が1時間待ちだったようですね。
東京ではこんなことは普通のことですが、島では渋滞や駐車場待ちがほとんどないので、
時間をずらすなどせず、きっとゴーカイジャーショーめがけて集中したのね。
底土港の方の駐車場には空きがあったようですが、来年のご参考にしてくださいね。

さて、夏休み。
かわいい子どもが毎日家にいるのは楽しいものですが、
ママはごはん作りが大変ですね。

早起きして朝食を早めに食べないと、1日2食になってしまったりします。
大人はそれでも大丈夫だけど、育ち盛りのお子様にすくすく成長していただくために、
早起き朝食習慣がんばりましょうね♪



昨日のわが家の朝食です。
画像左下のドッグパンを朝食や昼食用によく利用しますが便利ですよ。

昨日は、ウインナーソーセージをミートソースで煮たものを挟みました。
※あさぬまで特売のミートソース缶を使い、お手軽に作っています。
煮るときに果実酒を加えると缶くささが飛びますよ。

一昨日は、アスパラをマヨネーズでソテーしてハムと挟みました。
挟むものをその日のヒラメキでちゃちゃっと用意して、
その都度挟むものを変えると楽しいです♪

画像だけでは野菜が足りない感じしますね。
実はこの他にも、海藻サラダときゅうりの塩もみなど食べました。
朝は忙しくて、全部並べて写真撮ってる時間ないのね、ごめんなさい。



島のメロンがたくさん並びはじめましたから、どんどん食べています。
毎夏何個食べるかわからないくらい、わが家は島メロン大好き♪



◎そして、今年もこれを作りましたよ。
紫蘇の香りの鮮やかな赤いジュースをいただくと夏を感じます。

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今週の特売チラシ

2011年07月26日 09時00分00秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、雨時々止む、最高気温は25℃の予報です。
※八丈島には、大雨注意報 雷注意報 洪水注意報がでています。
※飛行機の1便は欠航しました。

明け方の土砂降り、ものすごかったですね。
ANAのフライト情報から今日のフライトは難しそうなことが発信されてましたが、
1便は欠航してしまいました。定期船は到着しています。

取り急ぎ、本日からの特売チラシです。



★火曜日はポイント2倍デー!
おまとめ買いは、火曜日にぜひどうぞ♪



毎月お得なGOGOセールもどうぞお見逃しなく。
あさぬまは今週も皆様のご来店をお待ちしております!

※海風おねいさんは本日法事のため、この後のブログ更新は午後になります。
よろしくお願いいたします。

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