八丈島のおいしい暮らし

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釣漁船はつ丸さんから赤海亀と珍魚の話題

2017年09月27日 16時43分02秒 | 八丈島の話題
釣漁船はつ丸の奥様がわが家を訪ねていらっしゃって、
拡散に協力してほしいと頼まれましたので掲載させていただきます。



海亀の生態調査にいらした方々をはつ丸に乗せたそうです。
画像のような海亀の子供を何日か探したそうですが、あまり見つからず、
大きな赤海亀は見つかったと仰ってました。

青海亀の子供は八丈島にはたくさんいますから、
(釣り場の堤防によく現れますし、海水浴場にも現れます)
これは沖で発見された赤海亀のことのようです。

昔は八丈島には赤海亀もたくさんいて、
とてもおいしいので減ってしまったとか。
他に、砂浜の産卵場があまりないのも減った理由のようです。

ここで拡散することがどの程度お役に立つか分かりませんが、
漁師さんのお知り合いがいたら話してみてくださいね。



また、はつ丸の奥様はこちらも持参されました。
はつ丸さんは、珍魚採集記録を付けてるようですね。
9月7日にお客様が釣り上げたヤセアマダイが珍しいので、
読者の皆様にも見せてあげてとのことです。

わたしが尊敬する物知りぼうずコンニャクさん(お会いしたことありますよ)の
市場魚介類図鑑を見たら、ヤセアマダイ(Quakerfish)を知っていたら学者級だとか!
超珍しい魚のようです。わたしもはじめて見ました。

余談ですが、わたしがなぜぼうずコンニャクさんにお会いしたことあるかといえば、
彼が主催しているお魚ML(メーリングリスト)に以前に参加していたので、
東京のオフ会でお会いしました。ものすごい知識量で魚博士レベルです。

はつ丸さんの珍魚採集記録気になりますね!ぜんぶ見てみたい!
◎今日は別の珍魚情報もツイッターで見ましたが、
この魚はわたしも見たことがあり、食べたことがあります。
(ぼうずコンニャクさんに教えてもらったのに、名前は忘れました
もう15年以上前のことなので、味も忘れてしまいましたが、
焼いて食べて、普通においしかった覚えがあります。

海の中は未知の不思議ワールドですね!
珍魚を見たこと、食べたことがありますか?


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外付け辛子の島寿司

2017年09月27日 15時31分45秒 | 島料理/島の幸
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南東の風後南の風強く、晴れのち曇り、
最高気温28℃、最低気温20℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

今日もいいお天気で!暑すぎず清々しい日ですね!9月27日(水)です。
裏庭ではウグイスが20羽ほど飛び回ってましたが、いまは蝉しぐれがすごいです。
季節の移り変わりを自然の中から感じ取ることができる八丈島に今日も感謝。


外付け辛子の島寿司

妹が来島した日に島寿司を作りましたが、(帰省のご馳走はやっぱりこれ!)
今回は辛子を中に付けずに漬けにした寿司ネタの上に付けてみました。
新島の栄寿司さんがこの作り方をするようです。真似してみました。
辛子が外側でもおいしくいただけますが、やっぱり中の方が食べやすいかも?
見た感じはこちらも楽しいと思います。皆様も一度やってみてくださいませ。


島魚の刺身盛り合わせ

この日は八丈DAYだったので、島魚の刺盛りが安かった!
妹もやっぱり島の人で、一番の大好物はお刺身だそうです。
めっちゃ喜んでたので良かったな~♪



他に、ネリのおかずを二種類出して、(生で味噌マヨ付け、お浸しも)



八丈DAY島市で買った冬瓜のあんかけ。



以前に掲載したら大好評だったゴーヤの梅和え
など作りました。
(のんぶらりのるみさんが何度も作ってくださってるそうです)



なんと!妹も叙々苑の焼肉弁当他いろいろ買ってきてくれて、
わたしは焼肉弁当を食べましたが、他は食べきれないので翌日に食べました。


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