八丈島のおいしい暮らし

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【お弁当の季節】差し入れ弁当

2021年02月23日 18時56分00秒 | お弁当
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く、晴れのち曇り、波4メートル、気温は16~19℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。3便は減便です。


今日の八丈プラザ公園

昨日今日と暖かな日が続きました。2月23日(火)です。風がありますが、寒く感じませんでした。お弁当日和でしたね。プラザ公園でお弁当食べてるご家族が何組かいましたよ。


明日葉のツナマヨ和え(コーン入り)

キャンドゥのお弁当作り置き冷凍トレーを追加購入して、明日葉のツナマヨ和えも作り置きしました。ごはんを作るときに副菜を多めに作り、これに入れて冷凍しておくとほんとに便利。お弁当だけでなく朝昼晩ごはんの副菜としても多用できます。


差し入れ弁当

昨日は差し入れのお弁当を作りましたが、これがあるのですぐできました。


ブリのにんにくバター焼き弁当

メインはにんにく醤油とバターでソテーしたブリですが、副菜の数がかなり多めです。
・ブリのにんにくバター焼き・ホタテのにんにくバター焼き・金平ごぼう・ひじきと大豆の煮付け・明日葉ツナマヨ和えコーン入り・もやしの甘酢和え(キャンドゥのシーズニング使用)・カリフラワーのピクルス・半熟ゆで卵・スナップえんどうのオリーブオイル焼き・ミニトマト・雑穀岩海苔ご飯。

以上、18種類の食材を使ってます。ひとつのお弁当に18の食材を使えたのは冷凍トレーのおかげです。栄養バランスが優秀です。



ひとつはわたしが食べました。スナップえんどうは八丈島産です。とーってもおいしかったです♪😊

今日もお弁当を作ってプラザ公園でお友だちと食べましたが、それは明日の記事でご紹介しますね。


昨日からこちらのイベントがスタートしました。3月28日まで、大賀郷の旧山田昇商店で、ハンドメイドと家具のリサイクル品を販売しています。リサイクル品はかなりお安く出てますので、ちょっとのぞいてみてはいかがでしょう?

あさぬまは今週もお買い得品盛り沢山で皆様のご来店をお待ちしております!(^^)/


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