島市のセリご飯

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
本日の2記事目です。※こちらの記事もご覧ください。

今日の飛行機はANA3便とも欠航、FDAも引き返し決行でした。ANA3便はけっこう粘ってくれたようですが、こちらも引き返しました。

【本日八丈DAY】
島市は並び店舗に出ております！☔️
今日は八丈島産のビワが出てます。あいにくの雨ですが、ぜひお立ち寄りください。お待ちしております！🙋‍♀️#八丈DAY #八丈DAY島市 #八丈島産 #地産地消 pic.twitter.com/PYjlVSn1QH

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) May 14, 2022

八丈DAYもあいにくの雨の中、ご来店くださった皆様、誠にありがとうございました！


松木さんのセリ

今日は松木さんの貴重な八丈島産ビワも販売しましたが、セリの食べ方をお客様から聞かれましたので、再度セリご飯を掲載いたします。



セリは一度茹でると松木さんは仰ってましたが、わたしは茹でません。それほどのアクはないので、そのまま調理していただいて大丈夫です。刻んで油で炒めます。（わたしはごま油かオリーブオイルを使います）



【刻んで炒めて調味してご飯に混ぜる】菜飯の基本はこれです。
わたしは鰹節と胡麻を加えて炒め合わせ、だしの素、塩、醤油で調味します。
※セリを茹でて絞り、塩とともにご飯に混ぜる作り方もありますが、若い人には物足りないようですので、わたしは炒めて作っています。


セリご飯

とてもおいしいので作ってみてくださいね。😊
明日葉やかき菜、ハンバ（ハバノリ）などの海藻でも同じ作り方で作れます。


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腹ペコ男子プレート

みなさま、おはようございます！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風強く後西の風やや強く、雨のち曇り、波4メートル後3メートル、気温は20～22℃の予報です。
※雷・強風・波浪・濃霧注意報が出ています。本日の定期船は到着予定ですが、ANA1便は欠航しました。2便は天候調査中、3便は通常運行予定です。

本降りの雨となりました。5月14日（土）です。
1便は強風のため欠航です。視界も悪そうですから、車の運転にはお気をつけください。

あいにくの雨ですが、本日は八丈DAYを開催いたします。島市は並びの空き店舗で営業いたしますので、よろしくお願いいたします！

昨日はブログ更新できず申し訳ありませんでした。本日2記事更新します。


腹ペコ男子プレート

昨夜は腹ペコ男子が2人でうちに来たいというので特盛りプレートを作りました。2つ並べるとものすごいボリューム感！笑



特大ハンバーグをのせた、おいしいプレートができました。ご飯はバターライスにソーセージと厚切りベーコンを刻み入れた簡単ピラフです。



ご飯を炒めなくてもおいしいピラフができますのでお試しください。
※ご飯は通常より水加減をやや少なめにします。（パラッとします）
※バターはたっぷり入れます。（贅沢に八丈島ジャージーバターを使いました）
※コンソメ顆粒をたっぷり入れます。（米3合に大さじ2弱ぐらい）
ロリエを入れ忘れましたが、あれば入れて、塩胡椒して普通に炊飯します。ソーセージ・ベーコンなど入れると更においしいです。野菜を加える場合は先に炒めてください。



パラッとおいしいピラフ風バターライスが出来上がります。



特大ハンバーグは画像右側です。このくらい大きいと腹ペコ男子も満足しますね。



フライパンには2個しか入らないので、わたしの分は後から焼きました。


わたし用ハンバーグ＆ピラフプレート

ソースはビーフシチューの素で作った海風椎茸ソースです。若い男子に合わせてこってり作ったので、わたしにはちょっと味が濃い目ですが、2名の男子はちょうどいいと言ってました。


海風椎茸ポタージュ

海風椎茸と玉ねぎを炒め、牛乳を加えてミキサーで混ぜた簡単ポタージュです。温め直して塩胡椒で味を調えます。

ドーム型のフルーツケーキ作りました🍓🥝🍍🎂ホールケーキより簡単だけど真ん中の強度が弱くてカットしたら崩れてしまいまいした🙈おすそ分けした皆さん、この画像を見て食べてください😂次はキイチゴやマルベリーなど島の木の実を使ってみたいです💦 pic.twitter.com/uAVxve4RPX

— HACHIJO-YL (@HachijyoY) May 13, 2022

デザートにはこちらのケーキをお裾分けいただきました。きれいなケーキですね！



3人分切ってくれました。フルーツたっぷり！豪華でとってもおいしかったです。ご馳走さまでした♪😊



腹ペコ男子からは羽田のお土産をいただきました。この包装紙がいい感じですね。ありがとうございました♪😊

※また今夜更新します！見てくださいね！


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