旗風寮のアカヤガラ料理と新じゃがのカレー粉煮

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、東の風後北の風、雨、波2メートル後1.5メートル、気温は16～17℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は到着しました。

今日は寒いですね。暖房付けました。5月17日（火）です。



暖房付けると花の開花が早いですね。テッポウユリが満開になりました。

5月号広報誌を発行しました❗️今月の話題「八丈高校の島留学」八丈島ってどんな島？「花と緑の島」歳時記「ハマトビウオ」島ごはん「西野さんの明日葉天ぷら」移住のチュータ「コンビニ」チャリティーコンサートのお知らせ島内スーパー等に順次置かせて頂きます❗️ご自由にお持ち帰り下さい❗️ pic.twitter.com/XppfABR7eE

— NPO法人八丈島移住定住促進協議会 (@hachijoiju) May 16, 2022

昨日、「八丈島ぐらし通信」5月号が発行されました。あさぬまレジカウンターにも置いてありますので、ぜひ読んでくださいね。（企画・編集を担当しております）


島留学ホームステイの「旗風寮」

この冊子をお届けに、旗風寮へ行きました。いい匂いがしたので、「なに作ったのですか？」とお聞きしたら、アカヤガラをいただいたので煮付けたとのこと。


アカヤガラ

これはおろすのは大変だけどおいしいので有名な魚です。見るからにおろすのは大変そうですね。


アカヤガラの煮付け

いい匂いのおいしそうな煮付けができていました。お味見させていただきましたが、最高！


アカヤガラのお刺身

お刺身もできていました。こちらもお味見させていただきました。淡白で上品な味わい。高級魚の味ですね。晩ごはんにこれが出るなんて贅沢～♪ホストの黒崎先生ががんばっておられるので、相変わらず高級旅館みたいなお料理が出てました。


タコウナ

裏庭からタコウナが採れるそうです。恵まれた環境ですね。



タコウナの煮付けもできていました。なんて幸せな食環境！八丈高校へ通う3年間で、八丈島のおいしいものをすべて覚えることでしょう。ホームステイの生徒は2人ともとても元気そうでした。😊


八丈島産新じゃが

そして、こちらはわたしがいただいた新じゃがです。かわいい女子が家まで届けてくれました。



カレー粉を加えて早速煮ました。

続き。 pic.twitter.com/57yldn3Xwr

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) May 17, 2022

麺つゆ＋カレー粉＋砂糖＋塩少々で煮るだけ。簡単だけどおいしい副菜ですからお試しくださいね。


新じゃがのカレー粉煮

出来上がりはこちらです。八丈島で一時ものすごく流行りましたが、最近あまり見ませんね。わたしは大好きなので今でも度々作ります。



おいしいですよ～♪カレー粉はS&Bの赤缶です。カレー粉と砂糖の分量はお好みで。ぜひお作りください。


トクバイにあさぬまの特売情報を掲載中です！

　八丈島の天気と就航状況のtwitter（ツイッター）はこちらです！
　八丈島情報のtwitter（ツイッター）はこちらです！
　海風おねえさんのtwitter（ツイッター）はこちらです！
　八丈島ジャージーカフェのtwitter（ツイッター）はこちらです！