曙橋 鯛塩そば 灯花 鯛そば秋味 ～白味噌仕立て～

2015.10.24

目的地は曙橋。
たまには違ったルートで行ってみようと思って、バスで馬車道→そのままみなとみらい線～東横～副都心線直通で新宿三丁目～てな感じで行ったら、
急行電車に座れたのはいいけど時間はかかるわお金はかかるわで、おかげで昼ご飯の時間が大幅に削られてしまい。。
なので曙橋駅近くでサクッと食べることに。
鯛塩そば灯花さんです。

秋の新作というのが出ていたのでそちらをいただいてみることにしました。
鯛そば秋味・白味噌仕立てです。

白味噌の白いスープをズズズっと。
鯛出汁に味噌の柔らかな甘さが合わさっているせいか、コハク酸のような旨味が広がりますね。
ただ、鼻が詰まっていてそんなに繊細な香りを感じることが出来ない状態だったので、そんな風な味に感じただけかも知れません＾＾；
流麗に整えられたポクポク細麺との相性も申し分なしなんですが、麺は前回同様苦手なかん水臭がありました。この臭いって世の皆さんはそんなに気にならないんでしょうかね～。

秋味ということでトッピングにはバター香るしめじに舞茸。
そしてホクッと美味しいかぼちゃ。
上品な甘味が膨らむスープにピリリとしたアクセントを与えてくれる唐辛子も良い脇役です。

今度はちゃんと鼻が利くときに、てか、そういうときに来るべきお店ですよね＾＾；
ご馳走様でした☆