蒲田 鷹の目 ラーメン

2019.6.24

雨上がりの夕刻に蒲田でラーメン。
ちょっと気になっていた新店の鷹の目蒲田店に入ってみました。

お初なのでとりあえずラーメンを。
コールはニンニクと、やっぱりこれは入れてみないとってことで鷹の目（というか千里眼かな）オリジナルトッピングの辛揚げをお願いしました。

スープは豚出汁がガッツリと出ていてアブラもたっぷり溶け込んでいる感じの重量級。
タレの色も味もかなり濃くって、非常にジャンクな厚みのあるスープです。
独特なタレの厚みと香ばしさがありますね。

麺は極太のワシモチで縮れもあり。
辛揚げを混ぜればスープに唐辛子の辛味と香りがプラスされ、食欲がさらに加速しますね。

豚は一枚ですがかなりぶ厚いバラロールで、ブリッとした食感とアブラがまた堪りません。

ハードな一杯で満腹！
次に機会があればまぜそばもいただいてみたいですね。

ご馳走さまでした☆


で、また傘忘れました。