蒲田 煮干しつけ麺 宮元 宮元家流

2020.3.20

花粉いっぱいな春分の日も仕事。

でもまあ早めに終わったので、前々から来てみたかったつけ麺の有名店、蒲田の宮元さんにやってきました。

美味しいつけ麺啜りたい～とわくわくしてたんですが、今日はこの限定のみの提供ですと店員さん。

ま、逆に貴重な機会だしそれもいいかなってことで行列に付きました。


海苔の乗せ方がカッコイイ宮元家流。

宮元が作る家系ラーメンってことで麺の固さ、濃さ、油の量が選べる模様。

初見ですので全部普通でお願いしました。

かなりな濃厚さの動物スープに黄色く張られた鶏油。

ガッツリ出ている出汁に、タレも負けずにしっかりと効いていてめっちゃパワフルな家系って感じでウンマイです！

麺も短めの中太でいかにも家系って感じですね。

薫香が堪らないモモチャーシューも家系！

卓上のおろしニンニクとおろしショウガを投入したら、そのブーストアップ具合に思わずヤバ！ウマ！と声が出てしまいました。



吊るし焼きチャーシュー丼。

マヨダクっぷりに黒烏龍を買ってこなかったことをちょっと後悔しつつ、いや～でもこれもウマかったです。

こりゃ増々つけ麺も食べてみたくなるレベルのラーメンでしたね。

ご馳走さまでした☆