金沢文庫 中華そば うめや 冷やし豆乳担々めん

2020.7.30

金沢文庫でランチチャンスが訪れた木曜日。
せっかくなのでうめやさんで夏季限定をいただいてきました。

冷やし豆乳担々めん。

後で3辛まで辛さ増しが出来ると気付いたんですが、何も言わずに食券を渡したので多分通常の1辛です。

こちらのお店のラーメン同様しっかりと塩気の強いスープ。
1辛でも突き刺してくる辛さがあり、山椒の香りも。
その刺激の中でも存在感を失わない豆乳のまろやかさと、香ばしく濃厚な胡麻の味が食欲をそそってくれますね。

冷たい中細麺は程良い弾力で気持ちの良い啜り心地です。
トマトの爽やかさを楽しみつつザーサイをポリポリ。

追い飯を入れるとしょっぱさが緩和されて食べやすくなりますね。

美味しい冷やしに満足満足です。
ご馳走さまでした☆