横浜 ラーメン豚山 小汁なし

2020.8.5

二日連続の二郎系になっちゃうけどスタミナ補給をしておきたかったので。
豚山の横浜西口店で晩ご飯をいただきました。

暑かったので小汁なしで。
豚一枚追加して、コールはニンニクとアレ（この日の限定トッピングはケイジャン）でいただきました。

豚山で汁なしは初めてですがルックスは関内の汁なしですね。
ほぼケイジャンスパイスで支配されちゃって味が似てたかは分かりませんでしたが、このスパイシーな感じの汁なしも新鮮でなかなかいけます。

豚は肉が締まり過ぎてミシミシとかなり硬く、味もしょっぱ過ぎて正直食べるのもハードでした。
増したのにこれだとちょっと残念。

ま、それでもスタミナはしっかり補給できましたね。

ご馳走さまでした☆

新杉田 麺屋づかちゃん 冷塩ラーメン

2020.8.4

この日もよく汗をかいた真夏の火曜日。
帰りに新杉田まで足を延ばしてづかちゃんの夏季限定をいただきました。

白磁に映える澄んだスープの冷塩ラーメン。
コールはニンニクヤサイトウガラシでお願いしました。

冷え冷えが嬉しいスープはクリアな飲み口とともに昆布の旨味。鰹な感じも？
いつもの濃厚スープではなくあっさりなスープなのに、太麺を啜るのにも全く不足は無くって美味しいですね～。



トッピングで頼んだ生姜。
ガッツリ混ぜると生姜が勝っちゃいますけど、スープに軽く馴染ませるくらいの段階だとスキッとした香りが合います。

ヤサイはハイパーのまかひや改はキャベツですが、づかちゃんはモヤシ。
これもスープに浸してシャキシャキ食べれば冷たくってイイですね。

豚もふんわりほんわりでいつもながらの美味しさです。

冷し味噌も食べてみないと！

ご馳走さまでした☆