新杉田 麺屋づかちゃん お魚つけめん

2021.7.30

金曜日のづかちゃん。
もう普通に行列してますね。

夜でもまだラーメンを食べるには暑かったので、この日出ていた限定のお魚つけ麺をいただくことにしました。
コールは明日のことを考えなくていいので、づかちゃんではたぶん初のニンニク増し増しとトウガラシ増しで。

いつもの濃厚な動物系スープに加えてお魚がガツンと！
シャキシャキな玉ねぎもたくさん入ってましたね。
たっぷりのニンニクを混ぜ込むとお魚つけ麺じゃなくてニンニクバリバリつけ麺に変貌しちゃって、さすがに増し増しはやり過ぎだったかな～なんて思いましたが、まあこれはこれでスタミナ付きそうだし良いかなと。
スープをちょびっと飲んでみると強烈な甘じょっぱさなんですが、太い麺に絡むとジャンクでありながら良いバランスでウンマイです。

おまけの味玉にかぶりつき、柔らかな端豚も美味しくって満腹満腹！

ご馳走さまでした☆