梅雨の晴れ間。
蒸し風呂のような暑さで、気持ち良いくらい発汗できますね。
フラつきますが。
2024.2.25
味噌をよく食べた気がするこのAW。
この日は吉野町のとんこつ糀の跡地に出来た新店、寄ら～めんさんに行ってみました。
関内の来々軒と関係のあるお店とのことです。
来々軒も飲みの〆の時間に営業しなくなってからは（現状の営業時間は分かりませんが）行かなくなっちゃってるんですよね。
寄さんも21時までですが。
味噌ラーメン
小ライス
純すみではないオーソドックスなスタイルのラーメンですが、しっかりと現代的な完成度を感じる一杯ですね。
スープはひと口目からしっかりと味噌のアタックを感じますが、強過ぎはしないバランス。
西山製麺の縮れ麺ともやしを頬張ってもぐもぐしたときに、ちょうど良い塩梅になる味噌の濃度で美味いです。
プレーンな状態のスープに卓上の一味、胡椒を入れてライスにかけてもイケますね。
チャーシューも良い味わいの豚で、ちょっと驚きました。
また、みちょん（オロチョンみたいな辛い味噌ラーメン）も食べに来たいと思います。
ご馳走さまでした☆
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