連日朦朧とする暑さで消耗が激しいですね。
睡眠時間を＋1時間しないと。
2024.3.15
散髪ついでのひと啜り。
丸長は薬師丸長しか食べたことがなかったんですが、こちらも一度来てみたかった目白丸長でお昼をいただきました。
チャシューやさいつけそば中盛
丸長はどこでもチャーシューではなくチャシューなんですかね？
しなやかでふっくらもっちりな麺。
つけ汁には野菜とちょっと濃いめの味付けのチャーシューがどっちゃり。
つけ汁自体の味は甘さや軽い酸味がありつつもそこまで強くなくって、やっぱりチャーシューや野菜と一緒にむしゃむしゃズルズル良いんですよね！
どことは言いませんが昔の資本系が出していたような、ラーメンより少しだけ多めの麺に細切りチャーシューとメンマが少々のつけ汁なんてつけ麺は決定的に満足度が低く感じてしまうわけです。
こだわり素材とか味云々といったところを超えて、まずもってこういうモリモリ食べられるつけ麺はものを食べるということの根源的な充実感、幸福感を得ることが出来ますね。
そして東池袋大勝軒系もそうなんですが、こういうクラシカルなつけ麺が好きなんだなと改めて思い起こす食事となりました。
満足満足でご馳走さまでした☆
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