東京まで行ってきたんですが、疲れが溜まってるのか夏バテなのかダルくなってしまいました。
やっぱり夏はラーメンよりもスパイスを摂取しないとですね。
2024.3.3
一風堂1994の後にせっかくなのでRYUS NOODLE BARさんへ。
あの銘店をもう一度第28弾のお店ですね。
カナダのお店なんだとか。
ミニ鶏白湯ラーメン
どろっと粘度があるタイプではなくシャバ鶏白湯といった感じでしょうか。
でも薄いというわけではなくって、鶏の味わいとともに甘味が広がるもので、この甘味は野菜由来のものなんだとか。
麺はやや低加水気味の細麺。
麺肌にザラつきがあって、スープをよく拾ってきてくれます。
メープルバターってトッピングもあったんですが、もし入れたらかなり甘々な味になりそうです。
カナダだとそういうのがウケるんでしょうかね。
ご馳走さまでした☆
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