美味○○~Grape Basin~

大勲位グルメからラーメンを経由しておうちデ手料理まで美味しく感腹☆

八王子　ほっこり中華そば もつけ　特製中華そば

2022-05-05 20:05:53 | ラーメン【東京】
2022.5.2

ガラガラのかいじに乗って甲府から八王子まで戻ってきまして、せっかくなんでひと啜り。

八王子駅南口から10分ほどのところにある、もつけさんに寄ってみました。

特製中華そば。

円く深い煮干の味わい。
香りもふくよかで後口に煮干の穏やかで繊細な苦味が残ります。

麺は中細ストレートでやや低加水でしょうか。
軽く弾力がありながらハツハツホツホツとした歯応えがあり、啜り心地も良いです。

スープも麺も、確かにこれはほっこりしちゃう美味しさですね。

チャーシューは肉を味わうしっとりとしたものあり、肉の水分が多く残ったジューシーなものありの4枚構成。

生姜香る大ぶりな餡のワンタンも3つ入っていて、具材だけでも見た目以上にボリューミーですね。

満腹になりつつ、それでも最後に残ったスープを楽しんで満足満足です。

ご馳走さまでした☆

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