2024.7.19
今思い出してもべらぼうに暑かった夏。
この日も暑かったですね。
なるべく外に出ないようにしないと立ってるだけで激しく消耗してしまうので、蒲田の駅ビル、グランデュオ蒲田に入っている京紫灯花繚乱蒲田店でお昼をいただくことにしました。
灯花繚乱はかつて四谷の本店？で醤油や担々麺を食べていて、一度だけ来たことのある蒲田店ではなぜかまぜそばを食べていたんですね。
3年ぶりとなる今回はもちろん限定の冷やしに救いを求めたわけです。
冷やし鯛塩そば
淡い味わいだけど物足りなさはない鯛出汁の冷製スープ。
菊の香りが時折微かに漂います。
確認し忘れましたが白いジュレみたいなのは何だったんでしょう。
麺はよく〆られていて、硬めで啜り心地や噛み心地に存在感があるもの。
トッピングはレア気味のチャーシューに、ザクザクっとした歯触りの太メンマ。
そして花びらに模られた鯛のお刺身が3切れ乗っていて、ちょっと贅沢な気分になれますね。
鯛めし
ほこほこっとした鯛の味わいが美味しいです。
最後はこれにスープを入れてサラサラと。
やっぱり灯花は安定感のあるラーメンを出してきてくれますね。
満腹満足でご馳走さまでした☆
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