焼きたてパンで朝食を

朝５時　冷蔵庫をあける
前の日の夜に捏ねた生地がうまくふくらんでいたら
朝ごはんに焼きたてパンが食べられる
はずなのだが・・・

温度管理が面倒なので
容器のこの辺までふくらんだら冷蔵庫に入れとこー、と
いつも適当な感じ
過発酵になるといやなので
気持ち早めに冷蔵庫に入れてしまうから
朝、まだ発酵途中なときが多く
なかなか焼きたてパンで朝食を、とはいかない

ブランチぐらいには間に合うんやけど・・・