飛び回り・・・

～～～～～～～～～～～～～～～
近い予定

　◎5/16
「朝市夕市ネットの定期市」
　　　　＠勾当台公園
　◎5/27～28
「みやぎ手づくり味まつり」
　　　　＠勾当台公園
　◎5/30～31
　　　「大崎ふれあい市」
　　　　＠勾当台公園
～～～～～～～～～～～～～～～

というわけで催事終わって間もないうちに、
農家の定例行事「田植え」も雨の中無事に
終了。。。



相変わらずペースは落ちず、むしろ上り坂が
続き、毎日加工場で仕込み、瓶詰めの作業。
そして季節柄、我家の数少ないレパートリー
のひとつ、山菜の王様「竹の子」の収穫に
追われる。


うちでは茹でて出荷の場合、鉄工所に特注して
作ってもらった大釜で一気に薪茹でする。
竹林が結構な広さなので、最盛期になるととても
市販の鍋などではやってられない量となる。
これなら一度に５～６０本処理できるのだ。
何よりも、ガスとは違って短時間で火が通るので
「旨味が」逃げないのがいい！と評判なんですよ。

明日は「朝市夕市ネット」。
夕方掘って茹であげたのを持って、明日行きます。
興味ある方はぜひどうぞ！

そして明後日からご注文頂いてる方への発送開始します。