よっちゃん農場のドタバタ日記

「よっちゃん農場」の日常。
 ~いち農家から小さなブランド作りの奮闘記~~

なんばん。

2018年07月11日 | 農家ブランド


今日は夕陽がひときわ眩しかった。久しぶりな気がした。



今週来週と何かと予定が詰まってぎっしり。

身体を動かしたい気分もりもりだったけれど終日加工場で仕事。夕方少し畑へ。



なんばん、いつもより苗も定植も遅れ気味で心配したけれど、ここに来てグングン伸びて来ました。

鍬で除草しつつ、伸びて来たのから支柱へ誘引、脇芽もどんどん出てくるのでそれも欠いていく。

うちはほぼ、加工素材としてのなんばんなので、気持ち的に「早く早く!」とは考えてません。

早くても品種通りの味わいにのってくるのは8月。

とはいえ加工でも鮮度が命。そこは大事に今年の夏も過ごしたい。




詳しくは実がついてから解説するとして、今年は13種のなんばんの中に「よっちゃん」の名をつけたものが2つ。

昨年別の品種のタネで育てたものに混じり、形の明らかにちがうものが2つ混じった。

どちらも辛味でいうとすこぶる辛い。


面白いのでタネを採って育てました。


今年はなんばん農家らしく、てっきり辛い何かを作りたいと思っています。乞うご期待!