児島でうどん（弐）

丸亀製麺、未制覇店の最後の1軒は岡山県内最新店舗だったのです！
他店と違ったレイアウト、コンパクトな厨房に仕上がっていますね～！
観察していると、加水量加減表が貼ってあったりでうどん作りのライブ感ならびに
製麺情報公開まで徹底したオープンで開かれた会社だよなぁ

スペースの関係か釜の前に小麦袋が積まれています。
でも客列が停滞する為、一時荷物置き場と化しているはいただけない。
バラ天うどんを注文するも、天ぷらの注文が集中し製造が追い付かないので、
でき次第席まで持ってきてくれるとのこと。
支払いを済ませ、席で待つ。
かけうどんを目の前に・・・
食べずに待つ・・・
どうだろう1分くらい待ったかな
うどんは固めだったのか食べるといいくらいの感じになってました！
バラ天が揚げたてアツアツで旨かったです♪

【食べたうどん⇒バラ天かけうどん】


◇「丸亀製麺/倉敷児島店」セルフ店◇
　　住所：倉敷市児島下の町10-1-52
　　電話：086-474-2202
　　営業：11：00～22：00
　　定休：